筑前煮
本日2回目のブログ記事でございます。
前の記事をアップした後
さっそく筑前煮作りに取り掛かった。
鶏肉は一口大に切って、酒としょうゆを少々振り、もむ。
しいたけは石づきを取って十字にきる。
その他の材料は・・・
ごぼう、たけのこ、にんじん、れんこん、こんにゃく。
筑前煮のセットでパックになってたものを使用ｗ
鍋に油をひいて鶏肉に焼き色を付ける。
筑前煮セットと、しいたけを鍋に入れざっくり混ぜる。
まんべんなく適当に炒まったら
お水と、だしの元を入れ煮立ったら灰汁を取る。
さとう、お酒、しょうゆを入れ、落し蓋をして煮詰める。
ある程度煮詰まったら、みりんと再度しょうゆを入れ
さらに煮詰めて汁気が適当に減ったら完成ｗ
色味的に、きぬさやも買っとけば良かったな～と思った。
でもそんなの関係ねー！と、お皿に盛り付けて食す！
うまし！
鶏肉が煮崩れてるけど、これはこれでいい。
あと全体的にピンボケ写真でスマン＿|￣|○
明日はお雑煮作らないとな～。
そうだ、窓拭きもせねば・・・。。。
「料理」カテゴリの記事
The comments to this entry are closed.
Comments
美味しそう！！
筑前煮はいつも最後に残るからうちは作らないんよ。
でも今見て、熱々ご飯とお味噌汁でムショーに食べたくなった！
今年はねたぶん御節しないよ。したとしてもごく簡単な小規模のやつかな。
理由は毎年ほとんど残るから・・。
だから冷凍食品どっさり買い溜めしました（笑）
吉野家のブタ丼とかすきやの牛丼とか丼ばっか・・。
シュウにはササミをどっさり♪
それではちゃんびぃ、来年も引き続きよろしくお願いしますね＾＾
良いお年をね(→▽←) ノ
Posted by: ディミ | December 31, 2007 10:26 AM
お正月に筑前煮を食べる習慣があるのを最近知りました！
これだけで酒一升ぐらい飲めそうですねｗｗｗ
Posted by: だっとにぃー | December 31, 2007 11:45 AM
ぬぁ！！！
同じA型とは思えぬ懲りようですね・・・
ちゃんびは、俺の、お嫁さん候補かもな！ｗ
Posted by: あるたむ | December 31, 2007 02:31 PM
＞ディミ
御節のこっちゃうのか～。
まぁ普段食べなれてないものだし
世の中便利になってるから致し方なし。
シュウにはササミか～シーチキンもちょっとあげてくださいｗ
ディミも良いお年を～！
＞だっと
うちの田舎では筑前煮とはいわずに
煮しめといって食べてたな～。
さつま揚げも買ってきたのだが、入れるの忘れてたｗｗｗ
うちはお酒飲めないからご飯でがっつり！
だっとも良いお年を～！
＞あるたむ
A型だからこそのこだわりだと思うが・・・
あるたむは違うのか。
残念ながら、その気はねーぜｗ
健全な方向性ですｗ
あるたむも良いお年を～！
Posted by: ちゃんびぃ | December 31, 2007 05:27 PM
In fact no matter if someone doesn't understand after that its up to other people that they will assist, so
here it happens.
Posted by: instagram followers | August 19, 2014 02:56 PM
Hello! Quick question that's totally off topic.
Do you know how to make your site mobile friendly? My site looks weird when browsing from my
iphone4. I'm trying to find a theme or plugin that might be able to
resolve this problem. If you have any suggestions, please share.
Thank you!
Posted by: máy làm mát không khí | February 22, 2017 03:26 PM